由于水源的原因，有时我们喝的水会有些异味，***算是经过净化的自来水，由于自来水厂净化过程中加进了不少氯气，也会留下一些令人感到不舒服的异味。如果要制作出健康又可口的水，不妨遵循以下步骤：
●准备供饮用的水须前一晚先装好：为了去除水中的氯，准备饮用的水必须要在前一晚先用容器装好放置过夜，******天再煮沸饮用。事先放置过夜可以让水中的氯散掉。当然也不是放愈久愈好，放太久氯散发掉之后，细菌数便会开始增加。细菌数太多不但饮用不安全、也会有异味。如果是用滤水器过滤过的水，则不需要放置过夜，因为滤水器过滤的水一般都没有含氯了。
●用水壶将水煮沸后，掀开壶盖以小火再煮三分钟：这样可以蒸发掉水中大部分的异味。注意不要一开始***掀开壶盖煮，因为这样不容易煮沸。在煮沸掀盖后也要注意不要用太大火，否则大部分的水都会被蒸发掉。
●煮沸的水先冷却后再喝：冷却后的水才会好喝。实验证明，新鲜煮沸而冷却到25-35摄氏度凉开水，***容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。习惯于喝凉开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。所以，这种白开水被俄罗斯、美国、日本的科学家称为“复活神水”。
日常饮水时应该饮用的是温水，******水温为摄氏18～45度。过烫的水不仅会损伤牙的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃粘膜。长期饮用热水会导致各种器官起变化，比如说，喜欢摄氏62度以上热茶的人的胃壁变得容易受损伤，所以大冷天喝的水也不宜超过摄氏50度。
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